Day: June 10, 2017

In die Diskussion über den Ursprung des wahren Pisco mische ich mich nicht ein. Aber in der Frage, ob der Pisco Sour aus Chile oder aus Peru besser ist, habe ich mich entschieden. Sorry, Chile ist grossartig, aber den Pisco Sour beherrschen die Peruaner einfach besser! Nach ausgiebigen Vergleichsstudien bin ich zum Schluss gekommen, dass der Peruaner mit dem Eiweiss einfach leckerer ist – und dieser Pisco Sour grande in dem peruanischen Reschti ‘Aji Limon’ in Valparaiso zum Pollo saltado hat zu diesem Entscheid einen nicht unwestlichen Beitrag geleistet… 😇

Im Valle Elqui bzw. im Dorf Pisco Elqui ca. 70 km östlich von La Serena war ich natürlich trotzdem und habe dort die Pisco Destillerie ‘Mistral’ besichtigt. Und weil es wieder nicht genug Touris für eine Tour hatte, musste ich selbst hinfahren und konnte dann dort leider nur zuhören aber keine Piscos degustieren. Es tat mir schon ein wenig (naja, ziemlich…) weh, in dem Restaurant der Destillerie mit der lauschiger Bar nur ein Mineralwasser trinken zu dürfen… 😩

P. S.: Jaja, ich weiss schon: Bier, Wein, Pisco usw… Aber ich bin in den Ferien, das sollte sich also nicht negativ auf meine Quali auswirken, oder 😉😇😎?